冬蟲夏草主要活性成分是蟲草素，冬蟲夏草功效主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等多種功效。食用方法有打粉、泡酒、泡水等。冬蟲夏草在我國主要產(chǎn)于中國大陸青海、西藏、四川、云南、甘肅五省的高寒地帶和雪山草原。全球僅分布與中國、印度、尼泊爾、不丹四個國家。

冬蟲夏功效眾多，它是由冬蟲夏草細(xì)菌，寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲中，使幼蟲身軀僵化，并在適宜條件下形成的。冬蟲夏草作為一種著名的藥用真菌，其滋補功效和營養(yǎng)價值受到人們的追捧。市場上出現(xiàn)過很多以此為原料保健品和禮品。2016年2月，中國國家食藥監(jiān)總局下發(fā)通知稱，由于砷含量超標(biāo)，冬蟲夏草不屬于食藥兩用物質(zhì)，不能歸為保健品，冬蟲夏草多食有毒。

冬蟲夏草儲存關(guān)鍵在于防潮、防蛀和防蟲，把蟲草放進(jìn)密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在儲存冬蟲夏草的地方旁邊還要擺放干燥劑，以更好地防潮。一旦發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草受潮，應(yīng)立即拿到太陽下曝曬。如果發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草已經(jīng)長蟲了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后篩去蟲屑。

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